Atualmente as dietas direcionadas aos atletas e aos praticantes de academia são rígidas e a procura por suplementos aumenta a cada dia.
Partindo desse princípio, os alunos do curso técnico em Nutrição, Kevim R Scacchetti e Pedro Victor Carale Lopes, desenvolveram uma receita de pão de mel com adicionamento de 60% de cacau e Whey Protein que comprovadamente traz benefícios em praticantes de exercícios com pesos, como uma maior facilidade para o ganho de massa muscular, favorecendo a recuperação e síntese proteica, redução da fadiga e aumento da lipólise (queima de gordura).

Segundo pesquisa realizada pelos alunos em uma academia da cidade, ficou constatado que o chocolate amargo, ajudou na melhoria do humor e o resultado foi que o pão de mel conseguiu ter um aumento de proteína e uma baixa na taxa do colesterol ruim, o HDL. O produto não serve para ser comercializado em grande escala porque a durabilidade de conservação é de no máximo quatro dias.

O produto foi aprovado unanimemente e foi considerado o melhor TCC em Nutrição da FIEC.