Os estudantes do curso de Técnico em Cozinha da Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura (Fiec) participaram de um workshop nesta terça-feira (24/11), que foi coordenado pela pequena Luiza de Miranda e Oliveira, de apenas 10 anos, que é de Indaiatuba e participou recentemente do programa Master Chef Júnior, exibido pela TV Band. Na aula, os 80 alunos do curso aprenderam as técnicas para fazer cinco diferentes receitas do tradicional risoto italiano.

O curso de técnico em cozinha é um dos mais novos oferecidos pela Fiec, por meio do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), do Governo Federal. Sendo assim, é direcionado a estudantes a partir do 2º ano do Ensino Médio. O curso, dividido em dois módulos, foi iniciado em setembro e uma nova turma deverá ser formada no 2º semestre de 2016.

Na grade curricular, estão inclusas disciplinas como, cozinha brasileira e internacional, panificação e doceria, cardápio, nutrição e gestão. O profissional com esta formação é responsável por planejar, organizar, executar e supervisionar o trabalho em serviços de alimentação, e pode atuar em restaurantes, cozinhas industriais, bares, bufês, entre outros.

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