A Fiec (Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura) realiza curso de degustador de vinho em parceria com Icif (Italian Culinary Institute for Foreigners), Brancotinto Vinhos e Bistrô e Green House Gourmet. A aula será ministrada pelo Professor e Enólogo Daniele Ravetta, no dia 16 de setembro das 9h às 17h, na adega do Green House Gourmet. Os temas abordados serão: degustação, análises, dicas de harmonização e armazenamento de vinhos, vinificação dos vinhos tintos, dentre outros.  Além disso será oferecido um almoço com cardápio determinado pelo Green House Gourmet composto por entrada, prato principal e sobremesa.

As inscrições devem ser feitas, presencialmente com a apresentação do RG, a partir desta segunda-feira (14) até dia 11 de setembro, nos restaurantes Brancotinto ou no Green House Gourmet. As vagas são limitadas a 25 pessoas. O investimento é de R$500,00, que deverá ser pago em dinheiro ou cartão no ato da inscrição. Parte do valor será revertido para a APM (Associação de Pais e Mestres da Fiec).

SERVIÇO:

Curso: 16/09/ 2017 das 9:00 h as 17:00 horas Local: Adega Green House Gourmet

Inscrições: 14/08/2017 à 11/09/2017 (25 vagas) presencialmente com a apresentação do RG nos restaurantes:

Brancotinto:Rua Armando Salles de Oliveira, 1321 - Cidade Nova I.  Tel: (19) 3392-3002 (Falar com Flávia)

Green House Gourmet:Rod. Eng. Ermênio de Oliveira Penteado, s/nº - Parque São Lourenço. Tel: (19) 99139-2079  (Falar com Sebastièn)

Investimento: R$500,00, que deverá ser pago em dinheiro ou cartão no ato da inscrição. 

Sobre Daniele Ravetta

Formado em Tecnologia Alimentar com especialização em Enologia pela Universidade de Torino, na Itália, Ravetta atuou como consultor na Confederazione Italiana Agricoltori, da Província de Alessandria. Ao longo da sua trajetória profissional, atuou como técnico de laboratório em diversar vinícolas italianas, como a Casa Vinicola Morando, a Vigna Rionda di Massolino, a Vigneti Massa di Walter Massa e a Sarotto di Neviglie. Foi diretor da Associação de Restaurantes Gastronômicos das Américas, realizou pesquisa de mercado de vinhos na Venezuela e na Colômbia, para exportadoras da Itália, responsável pela elaboração de projeto de importação de vinhos italianos em parceria com a Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura. Atualmente é proprietário de “Bicchiere di Vino” distribuidora de vinhos e alimentos em Ilhabela e professor-instrutor de enologia no Icif Brasil.

Sobre o Icif (Italian Culinary Institute for Foreigners)

Fundado em 1991 por um grupo de Chefs italianos, com o objetivo de promover a imagem da cozinha italiana no exterior. A escola organiza cursos Master, Breve, Temáticos e Sommelier AIS - Associazione Italiana Sommelier paraChefs de cozinha que pretendem se especializar na moderna cozinha italiana ou em cursos temáticos, de curta duração.